Zwischengericht
Kartoffelsalat mit Pecorino
MICKY
Föhrer Miesmuscheln BERND
Kürbis-Kartoffelrösti MANFRED
Seeteufel in grüner Sauce HENNING
Vitello Tonnato ERICH
Feldsalat mit Jakobsmuscheln ERICH
Chicoree auf karamellisierten Linsen MICKY
Kalbsrücken mit
Granatapfel-Kapern-Rosinen-Vinaigrette HENNING
Grünes Lauchrisotto
mit Jacobsmuscheln MANFRED
Ahornsiruplachs mit cremigem Spitzkohl MANFRED
Frittierter
Ziegenkäse auf Feldsalat MARK
Rotbarsch
mit scharfer Mango-Sauce MARK
Rote-Bete-Salat mit Orangendressing
HENNING
Gewürzforellenstrudel mit Schnittlauchsauce HENNING